면역력 증강!꽃송이버섯 분말 고르는법!!

최근 코로나로 지친 면역력을 높이기 위해서 많이들 찾는 다는 이것!

바로 꽃송이 버섯 분말이다.

 

 

꽃송이 버섯?

 

꽃송이 버섯이라는 말을 듣고

버섯의 종류가 정말 많다는 생각이들었다.

 

꽃송이 버섯은 송이버섯 같은 향이 나며 8~9월에 걸쳐  죽은 나무에서 자생하는

버섯으로 예전에는 고산지대에서만 자라던 귀한버섯이다.

요새는 죽어가는 나무나 이미 죽은 나무를 이용해 원목재배한다.

꽃송이 버섯은 마치 물결치는 꽃잎 같은 모양이다.

 

꽃송이 버섯은 버섯 조각의 두께가 두껍고 단단하며 지름이 20cm이상이 되면

상급 꽃송이버섯이 된다.

 

 

베타글루칸?

 

꽃송이 버섯 분말을 건강식품으로 선호하는 이유는

꽃송이 버섯 분말 안에 들어 있는 베타글루칸 성분때문이다.

 

베타글루칸은 다당류의 일종으로 효모의 세포벽,버섯류 등에 들어있다.

베타글루칸은 암세포를 직접 공격하는 것이 아닌 비특이적 면역 반응으로 

인간의 정상 세포의 면역 기능을 활성화시켜 암세포 증식을 억제한다.

 

꽃송이 버섯은 베타글루칸이 가장 많이 함유된 버섯으로 면역력 증진뿐만 아니라

항암식품으로도 유명하다.

 

꽃송이 버섯 분말 고르는법!

 

이렇게 몸에 좋은 꽃송이 버섯 분말 고르는법!

 

현재 시중에 나와있는 대부분의 꽃송이 버섯은 분말형태로 되어있는데

이는 꽃송이 버섯은 분말형태로 섭취했을때 가장 흡수율이 좋기때문이다.

 

하지만 시중에 나와 있는 제품들 중 꽃송이 버섯 함량도 천차만별이거나

균사체 사용이나 비위생 환경 재배등의 문제가 있으니 꼼꼼히 따져보고 골라야한다!

 

우리집 근처에 있는 버섯공장만 해도 지나다닐때 마다 보기 힘들정도로 비위생적이다.

 

우선 꽃송이 버섯 분말을 고를때는 재배기간,발효기간을 체크한다.

화려하고 큰 프리미엄급 꽃송이 버섯은 재배기간과 발효기간을 합쳐

6개월 이상이 걸린다고 한다.

 

아직 채 자라지 않은 균사체를 말고 순수 꽃송이버섯의 자실체만사용했는지도 중요하다.

 

버섯은 우리가 일반적으로 먹는 채소과가 아닌 곰팡이로 진균류라고 한다.

버섯류는 영양기관인 균사체와 번식기관인 자실체로 되어있는데

균사체는 일반식물의 뿌리 줄기 잎에 해당되며 자실체는 꽃 열매에 해당한다.

우리가 일반적으로 마트에서 구매하는 버섯은 자실체이다.

 

꽃송이 버섯이 잘 발효되었는가?

버섯이 발효된것과 발효되지 않은 것은 몸에 미치는 영향이 크다.

유익한 미생물들과 꽃송이 버섯을 함께 발효하면 이과정에서

섬유질이 분해되고 베타글루칸의 소화와 흡수율은 높아진다고 한다.

 

이외에도 

친환경 무농약 재배인지?

국내산 인지?

HACCP 식품안전관리 인증을 받았는지?

저온공정으로 영양소 파괴를 최소화했는지?

위생적인 건조방식으로 만들어졌는지?

 

꼼꼼히 따져보고 꽃송이버섯분말을 고르도록하자!!